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                   2008年3月6日

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发酵豆粕--小肽生产和喂猪技术

2008/8/15 9:55:11   文章来源:原创   作者:钟启平   浏览次数:90881
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 本文发表在《今日畜牧兽医》权威杂志2010年第8期
 
作者:钟启平  宜春强微生物科技有限公司
 
根据技术的发展情况,对发表了论文略作了修改

 
 
粗饲料降解剂发酵和酶解豆粕喂猪技术
——饲用活性小肽生产技术——
一、活力99粗饲料降解剂发酵和酶解豆粕操作技术
     发酵池规格底2×1.5米,高1米,取豆粕800公斤,玉米粉200公斤,活力99粗饲料降解剂4包,活力99生酵剂制作的保健液30~50公斤等(也可以不用保健液,但增加一包粗饲料降解剂),食盐2公斤等备用。
     这里介绍的新的发酵配料方法,比老的方法区别是增加了玉米粉的用量,达到了20%,发酵的效果更好,产生的小肽更多,喂养的效果更好,使用中可以直接代替原饲料配方中的纯豆粕使用,效果更好。
      发酵豆粕的喂养方法是:直接代替原饲料配方中的10~20%的纯豆粕,在只代替10%的豆粕的情况下,发酵时的玉米粉用量甚至可以用到30%。而且增加玉米粉的用量后,饲料成本还更低了。
      ①将豆粕,玉米粉,活力99粗饲料降解剂简单混合均匀,入池,把30~50公斤保健液均匀洒到混合原料的表面,再开水笼头加水入池,(食盐可以预先溶解到水中加入),一直加到水浸到物料的表面为止,关掉水笼头,让水渗透到料中,一般加水量最终为1比1--1.3,即为总料的1--1.3倍,这里是1000--1300公斤加水量。然后表面加一层厚塑料薄膜,塑料薄膜与池边接触的地方要卷边到料中,以求密封完好。
     ②如果是用于乳猪教槽料、断奶仔猪料的,可以专门添加硫酸亚铁500克,(事先溶解到水中制成1%小溶液,再加到大料中,或者粉状时一起搅拌到大料中),这样在发酵过程中可以慢慢形成小肽铁和乳酸铁,尤其是小肽铁的补铁效果是非凡的,效果优于右旋糖苷铁等。当然,如果您打算另外补铁的话,则这里不用添加硫酸亚铁。
       现在的猪病,大多发生败血症为主要特征,副猪嗜血杆菌、附红细胞体、链球菌病等多会造成溶血性贫血,在发酵豆粕时加入少量铁元素,进行日常喂养,对防治疾病大有好处。
       发酵时间,夏天至少3天,冬天至少10天,春秋至少6天,尤其是教槽料豆粕的发酵时间适当延长两天为好,以让亚铁充分螯合到小肽中,也会产生更多的肽类物质。为什么要这么长时间,因为通过三氯乙酸(TCA)检测法跟踪发酵,发酵在适温(30度左右)三天左右产生的小肽类物质最多,可溶性蛋白质达到25%以上。
     发酵后的豆粕溶解度增加,(注意不要把发酵后渗出的水倒掉,因为其中有大量的可溶解性氨基酸和肽营养),略有点粘手,气味带有较浓曲香味略有原料味,色泽金黄。
     每次取用后,必须马上再次密封好,以防止变味变质,发酵好的料密封好,在一个养殖周期内(100天左右)用完为宜。
     注意不能在太阳底下发酵,不然料温会升高发热太多,造成发酵不利。
 
二、使用方法。
1、第一种使用方法:直接代替原来的饲料配方中的部分豆粕即可。
     按照贵养猪场配方使用,把配方中的一部分豆粕改成发酵豆粕即可,一般是代替原有配方中10%的豆粕即可,由于发酵豆粕时加入了20--30%的玉米粉,玉米粉的价格更低,所以实际上也是降低了成本,可显著增加饲料的消化吸收率,降低料肉比。具体称量时,由于发酵豆粕是湿料,所以,根据上述的工艺,需要乘以2.2左右,即如果你需要称量10公斤折干物质的发酵豆粕时,实际上需要称22公斤加入配料中。
           采用发酵豆粕,必须是在湿润状态下使用,不得烘干使用,因为烘干会造成发酵豆粕中的活性物质,尤其是活性肽变性,从而失去活性,并造成可溶性的氨基酸如赖氨酸等与还原糖的迈德拉(美德拉)反应,并造成能量和蛋白肽的损失等,同时维生素和有益微生物在烘干的过程中也会有极大的损失。
       建议喂养前再加水进行拌湿料喂猪,料水比为1比1.0以上。
 
2、把发酵豆粕当做一种配料来配制全价饲料的方法:
     推荐饲料配方如下:
表1: 断奶仔猪日粮配方组成及营养成分含量(%)
原料名称
比例
指标
玉米
乳清粉
豆粕(发酵)
普通豆粕
鱼粉
豆油
碳酸钙
磷酸氢钙
赖氨酸
蛋氨酸
食盐
甜味剂
预混料
60
2.3
10
15
6
3
0.8
1.2
0.3
0.1
0.3
0.02
1
消化能
粗蛋白
总钙
总磷
有效磷
赖氨酸
含硫AA
蛋氨酸
14.45
19.93
0.70
0.59
0.44
1.12
0.67
0.41
      适用于28日龄断奶仔猪到50日龄阶段使用。在断奶前七天左右,把此配方的饲料以20~30%加入教槽料进行适应和过渡,慢慢再全部改成上述配方饲料。
 
表2、生长及肥育阶段各阶段饲料配方表。
其中后备母猪可以使用下表中的大猪饲料配方3、但减去菜粕
配方编号
1
2
3
4
5
体重阶段
15~35kg
35~60kg
60-100kg
空怀-怀孕90天
怀孕90天与哺乳期
玉米粉(%)
56
56.6
63.3
44
47.6
大麦粉(%)
 
 
 
20
18
发酵豆粕%
10
10
13
10
15
未发酵豆粕
15
10
 
 
 
麦麸(%)
15
17
15
16
16
青干草粉%
 
 
 
7
10
菜粕(%)
 
3
6
 
 
L-赖氨酸
0.2
0.2
0.1
0.2
0.2
苏氨酸
 
 
 
0.05
0.05
食盐(%)
0.33
0.4
0.4
0.4
0.4
碳酸钙(%)
0.8
0.8
0.6
0.8
0.8
磷酸氢钙(%)
1
1
0.6
1
1
预混料添加剂
1
1
1
1
1
营养水平
消化能(兆卡/千克)
3.24
3.28
3.21
3.17
3.15
粗蛋白质(%)
17.88
16.72
15.51
13.02
15.7
钙(%)
0.75
0.76
0.63
0.63
0.69
磷(%)
0.58
0.59
0.49
0.59
0.58
赖氨酸(%)
0.79
0.76
0.65
0.76
0.74
蛋氨酸+胱氨酸(%)
0.57
0.53
0.45
0.51
0.52
按现有的饲料原料价格,小猪饲料成本为2760元/吨,中猪配方的成本为2600元/吨,大猪饲料成本为2390元/吨。
同时可以在种公猪饲料中使用,对促进种猪精液质量和产量均有帮助。
(上述配方中的预混料添加剂如果改用4%预混料,则不需要添加石粉、磷酸氢钙、赖氨酸、食盐等,下同)


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使用饲料大桶对豆粕进行发酵。

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发酵好的豆粕有股清香味道。

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在进行发酵时,尽量将豆粕装满大桶,然后将盖子盖好。为了保证发酵时产生的气体,可用12号针头插在盖子上进行排气。

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进行适当的排气,在打开盖子时,就不用怕里面的气体喷出来了。

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发酵好的豆粕不但有清香的气味,而且还产生热量,手摸进去还有些烫手。

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饲料中添加了部分发酵豆粕的小猪

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饲料中添加了部分发酵豆粕的小猪

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饲料中添加了部分发酵豆粕的小猪

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饲料中添加了部分发酵豆粕的小猪

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饲料中添加了部分发酵豆粕的小猪


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饲料中添加了部分发酵豆粕的小猪


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饲料中添加了部分发酵豆粕的小猪

 


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已有网友评论 30 条 更多...
以下为网友的评论:(最新第 1-8 条评论) 点此查看评论全文...
 评论网友:宜春   评论时间:2016/8/7 11:27:27
您好,化工店中有的,花肥硫酸亚铁也应该可以的吧,但并不确定。
 评论网友:宜春   评论时间:2016/8/7 11:25:18
  您好,发酵豆粕的资料在这里:http://www.qw99cn.com/qw99.asp?borderi...
 评论网友:新兴猪场   评论时间:2016/8/5 23:05:25
你好,我这里买不到硫酸亚铁,用花肥用的硫酸亚铁加到发酵豆粕中喂猪可以吗?
 评论网友:新兴猪场   评论时间:2016/8/2 23:01:50
请问铁剂加到豆粕发酵的百分比是几多
 评论网友:新兴猪场   评论时间:2016/8/2 22:51:51
请问发酵豆粕添加到全价料喂仔猪,小猪,大猪的量是几多。
 评论网友:邓先生   评论时间:2016/5/23 14:57:26
为什么不用豆粕、玉米粉、麦麸、氨基酸、预混料等材料一起混合发酵,然后直接喂养呢?
 评论网友:宜春   评论时间:2014/12/2 8:06:36
 您好,是的,当然完全可以,只是影响外观考虑不太好看而已,实际上这样更好;
 评论网友:王三   评论时间:2014/12/2 6:47:57
能否用米糠代替玉米粉发酵豆粕
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