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水产养殖提问150(不断更新)我要自制水产发酵饲料添加剂

2018/8/18 10:11:41   文章来源:强微生物科技   浏览次数:8864
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水产养殖知识看这里:http://www.qw99cn.com/Technicalservice.asp?borderid=13

1、钟老师好,我现在用强微水产发酵剂发酵虾料,加水40%,每10斤虾料加3斤红糖,用饲料袋的内袋密封发酵。发酵三四天后酸味和酒味还是很轻,其实我是想看一下能不能发酵到比如象市场上那种水产发酵饲料那样的酒香味和酸香味浓的味道,酸味酒味很浓的程度。现在虾还没有上料台,喂料量不好把握,所以想多喂一点发酵料,料吃不完也应该不会坏水,谢谢。

  您好,如果您的目的是为了发酵后,有很浓很浓的酒香味和酸香味的话,那么您是用错了发酵剂了;
   要知道,我们的水产通用饲料发酵剂是微发酵剂,即定位上是用来全发酵对虾饲料,然后100%饲喂的, 这样的定位,要求不可以过度的发酵虾料,只能是微发酵,我们的说明书上是说,一包通用饲料发酵剂 + 100公斤对虾饲料 + 水30公斤,搅拌均匀,密封发酵几小时就100%饲喂的,最多是今天发酵明天喂完,即在24小时以内必须喂完,是这样定位产品的;
   水产用通用饲料发酵剂为什么一包只发酵100公斤,发酵量这么少,同时也是因为通用饲料发酵剂这个产品中添加了帮助迅速换壳的成分,并提高采食量有帮助,即加入了功能成本,而这个功能成分却不是发酵剂成分,所以,发酵力是我们公司所有发酵剂当中,发酵力最弱的一个产品,因为它是定位为微发酵用的,不是要求发酵力强的;
   如果您要发酵成酒味和酸香味浓厚的结果,则建议您用强微豆粕发酵剂,即分解对虾饲料的蛋白质,成为小肽类,又产酒香味和酸香味浓厚;
   您说想象市场上的那种鱼虾发酵饲料那样的结果,但市场上的鱼虾发酵饲料一般定位为添加量为20%左右,甚至5-10%的定位的,它们并非是用对虾饲料来发酵的,因为对虾饲料的蛋白含量高达40%,淀粉质少,这是基础,无论如何去发酵这种对虾饲料,都产生不了太大的酒味和酸香味,所以,您的发酵原料也需要更换哦;
    针对水产用的发酵饲料产品生产,建议您就用蛋鸭饲料 + 10%左右的动物蛋白(如小杂鱼浆或蛆浆或肉食品加工厂下脚料或优质鱼粉)来发酵,用一包强微豆粕发酵剂发酵蛋鸭饲料300公斤 + 30公斤左右的动物蛋白 + 130公斤左右的水,密封发酵,保证香味十足,为什么要用蛋鸭饲料呢,这是因为蛋鸭饲料中一般不会添加抗生素;
    当然,也可以不用蛋鸭饲料,可以用玉米60%、豆粕(最好是花生粕)25%、米糠或麦麸15%,来代替蛋鸭饲料也是可以的,再加10%的动物性蛋白源一起发酵,对水产来说效果好;
   这种发酵鱼虾饲料,如果是放虾苗的养殖前期,可以100%泼洒于水体中,培育水生浮游动物和藻类用,未必是对虾吃掉了;进入中后期的话,却只能掺着喂,在对虾饲料中掺20%左右比较好;

2、钟老师好,现在发酵虾料很火,宣传上的卖点也很吸引眼球,比如诱食防肠炎白便,稳水净水,转化劣质藻相,肥水培虫等功能,钟老师能不能帮我们分析一下发酵料到底能不能达到这样的功能?原理又是什么?谢谢!

   您好,发酵对虾饲料是内服的产品,与常规对虾饲料混合后投喂,可没有稳定水质,净化水质的功能,也没有肥水培虫的效果;除非专门发酵一种蛋白类的,特别是发酵中掺了产分动物蛋白类(不能是蹄角和羽毛或毛发)一起发酵的,专门针对培藻培虫类的发酵料才行;
   您说的都是改善水质类的功能,这与发酵对虾饲料毫无关系,发酵对虾饲料是用来内服的,不是用来改善水质的;
   用来改善水质的发酵料可分为以下几点:
   1、一种是培藻用的,这个主要是发酵豆粕花生粕等蛋白类原料而成,最好是能添加小杂鱼浆或动物蛋白类(不能用羽毛或蹄角类角质蛋白)一起发酵,主要用于养殖前期,养殖前期水体中缺少氮营养,所以,发酵这些蛋白类原料可以补充水体中的氨基酸(最好的一种培藻原料之一),可以快速培藻;且如果是加了动物蛋白类原料一起发酵的,则培藻迅速,且嫩爽,稳定;
   但进入养殖中后期,却不可以滥用它了,因为养殖的中后期,水体中并不缺少氮营养,反而是氮过多(造成氨氮和亚盐超标,氨氮和亚盐都是氮),或中后期,只是通过观察,有必要时才偶尔用一下它;
   发酵制作的方法可以参考强微的的方法:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=5523;但强微介绍的是液态发酵法,如果要做成商品,最好采用固态发酵法,所有原料要粉碎处理,然后建议用以下配方:一包强微豆粕发酵剂 + 一包强微豆粕发酵剂 + 豆粕(或花生粕或棉粕或菜粕或其他饼粕类)300公斤 + 玉米粉25公斤 + 红糖10公斤 + 水250-300公斤,搅拌均匀,密封发酵至少7天以上,冬天要15天以上;如果能加入30-50公斤的小杂鱼浆或其他动物蛋白类(不能蹄角或羽毛粉)则效果更好,更为显著;这个发酵配方的加水量比较大,这是没有办法的,因为我们是用于水产肥水用的,不是陆地上的猪鸡吃的,水产用于肥水要讲究分解度要强,最好把蛋白全部分解成氨基酸和小肽,而发酵蛋白类需要较高的水份,所以,加水量是比较大的;要做为商品出售,则要用呼吸膜袋子装好,要用厚实的塑料袋子带呼吸阀的,尽量排挤出里面的空气,包装好,可以保存半年以上;
   2、一种是平衡碳氮比用的“发酵碳肥”,主要是用于养殖中后期,因为养殖中后期的水体中氮源太多,碳氮比严重失衡,这也是造成氨氮和亚盐过高的主要原因,所以,要用碳来压制氮,降低氨氮和亚盐的物质基础就是提高水体中的碳氮比,中后期高密度水产池塘中的碳氮比往往低于10,而我们微生物菌相作为分解者的角色,分解有机碎屑和残饵死藻粪便等需要的碳氮比,至少应该在15比1以上,所以,必须补充碳源,即“发酵碳肥”,“发酵碳肥”强微主要推荐“发酵麦麸液肥”“发酵米糠液肥”“发酵玉米液”等三种;具体制作方法也是上面的链接中找得到;
   “发酵麦麸液肥”“发酵米糠液肥”“发酵玉米液”等,确实有稳定藻相藻色,稳定水质的作用,同时也是治疗对虾白便的必须措施之一,有显著的缓解白便的作用,结合内服乳酸菌+丁酸梭菌,效果是非常好的;
   我们只需要注意:藻相不好要用第一种的“发酵饼粕液肥”即“发酵氮肥”类,同时要自己观察藻相培育情况来决定用量和使用频率;然后,水体中若氨氮亚盐超标或进入了养殖的中后期,一般要用“发酵碳肥”,PH越高的,则用“发酵玉米液”,常规就用“发酵麦麸液肥”或“发酵米糠液肥”,来平衡碳氮比,发生对虾白便时,往往是中后期,此时要多用“发酵碳肥”;
   最后说一下发酵虾料,发酵对虾饲料,未必一定要用对虾饲料来发酵,用其他的原料或自配原料都是可以的,具体看这里的介绍吧:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6108;这是比较高档的发酵虾料;
   然后看这里:http://www.qw99cn.com/show.asp?newsid=6789;这是相对低一档次的发酵料,但仍然一样有效果的,添加量少一些,只添加10%左右,甚至可以用啤酒糟,豆渣等来发酵制作,用廉价的蛋白原料来生产即可;最好是用强微豆粕发酵剂来发酵为好;


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