荆楚网消息 (农村新报) 俗话说：“豆渣喂猪，越喂越缩”。说的是生豆渣含有胰蛋白酶等抑制生长因子，不适宜用来喂猪。可是，京山县新市镇荷花村农民张元成将豆渣通过发酵处理后喂猪，大大节省了饲料成本。
去年9月，张元成了解到用豆渣发酵可以养猪，觉得可以试一下。他开始购回豆渣，用粗饲料降解剂和活力生酵剂进行发酵处理后喂猪。一个养殖周期下来，仔细盘点饲料成本，张元成发现，用这种方法喂猪效果相当好。
没用这种方法之前，每出栏一头肥猪（110公斤）约需精饲料296公斤、费用800元，现在只需精饲料207公斤、费用558元。如此算来，每养一头，就节省成本200元左右。
张元成的总结的办法是：
第一、据测算，做豆腐、豆奶等豆制品的下脚料的营养成分高于众多糟渣，干豆渣含粗蛋白质25%，比稻谷、玉米等多 3倍左右。因此，要选择豆制品的下脚料为好。
第二、豆渣的利用面窄，往往作为废物处理掉。可以在市场上购买湿豆渣，价格仅为每公斤3分钱。发酵后的豆渣可以替代30%精饲料喂猪，除了能保证猪的正常营养需要外，发酵豆渣还有香醇、猪爱吃、吃了贪睡、长得快等优点。
第三、豆渣不可直接生喂、需要煮熟，这就要消耗大量的燃料成本和人工，且煮熟后容易破坏营养成分和不能长时间保存。因此必须使用发酵的方法，这样就能解决豆渣不需要煮熟就能喂猪的难题。
（京山县畜牧兽医局田启君 ）
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